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新加坡受欢迎的甜点背后的“秘密天然成分”实际上是在公园里种植的。

来源:联合早报中文网作者:邵湖心更新时间:2020-06-11 13:38:01阅读:

本篇文章1780字,读完约4分钟

(陈子洛绘画)

作者陈子洛

仅仅提到“甜点”和“植物”这两个词似乎没有任何联系。似乎不可能想象蛋糕和树叶之间的关系,但事实并非如此。

当地著名的甜点和糖水是多样化的,都需要新鲜的材料,其中当地常见的植物发挥了不可或缺的作用。

多一片叶子或少一片叶子都会失去甜点最重要的灵魂。

([)。推送({ });在流行病期间,如果你的后花园或阳台上碰巧有这些植物,你可以考虑做一些相关的甜点。但是如果你在公园里看到这些成分,记得要“发发慈悲”,以免被罚款。

成树

“青塘树”的叶子看起来像。(国家公园情况手册)

甜和“汤”,顾名思义,在炎热的夏天喝一口清汤,让人感觉浑身清爽。

这种受欢迎的本地糖水中的棕色胶状物质可以说是清汤的“最后一击”。如果没有这种成分,味道会有很大的不同,而且它也不能再被公开称为“清汤”。

新加坡著名的甜品汤成汤。(谭绮贞小姐)

这些胶状物质实际上是从“成树”的种子中获得的。只要种子浸泡在水中,种子的外皮就会自然地形成一层褐色的胶状物体,但这一薄层含有丰富的营养。

看到这里,很多蚂蚁粉应该猜到了吧?是的,青塘树的种子是“胖大海”,我们可以在中药行业很容易买到。具有降血压、润喉化痰的功效。因此,用胖大海烹制的甜点能自然清热消暑,自然被称为“清汤”。

清汤树的种子实际上就是我们通常所说的“胖大海”。(互联网)

“青塘树”实际上是人们熟悉的“胖大海”树。(芙蓉c .面条书)

尼帕棕榈,俗称“尼帕棕榈”

它奇形怪状,看起来像菠萝,看起来像卡通里的椰子。(互联网)

说到最受欢迎的、游客必须要吃的冰冷甜点,那一定是红豆冰。

红豆冰。(认真吃饭)

清澈的红豆和浓厚的思慕雪是人们心目中的完美搭配,耐嚼的阿塔普切也是红豆冰中不可缺少的调味品之一。

晶莹剔透的答案也是chendol的成分之一,它不仅能增加味道,还能点缀甜点。

([)。推送({ });(leonghong_loo)

从表面上看,Q炸弹的副答案实际上是椰子的种子,而不是像果冻那样的化学产品。

剥掉的每一片水果都有一个答案。(狂野的新加坡)

树薯粉

(互联网)

蚂蚁粉应该很熟悉木薯,对吧?有数不清的当地甜点和糖水可以用木薯制成,如布布尔陈文静、木薯汤、奎克利亚、奎乌比卡约等。红蚂蚁写着,无声的口水“泛滥”。

木薯圈。(互联网)

蒸木薯饼。(西克曼食谱)

木薯也加入到罗汉果中,具有浓郁的椰子风味。(互联网)

在制作蛋糕或甜点时,木薯不仅可以变成一种天然的“染色剂”,还可以提供香味。它也可以直接和甜汤一起吃,甜汤是一种食物材料,它的功能可以随着食谱而改变。

值得一提的是,木薯可以制成从“头(叶)”到“脚(木薯)”的食物,所以它是一种“零废物”的植物,可以很好地利用。

蓝色豌豆

蝴蝶和豆花。(互联网)

年糕兰花枷椰子糯米糕(PULUT TAI)的特点是色泽鲜亮的蓝白糯米,不像人工色素那样浓、淡、美,是从纯天然的蓝蝴蝶豆花中提取的。

这些蝴蝶和豆花实际上生长在连接新加坡不同住宅区和河边的绿色走廊里。红蚁曾经看到蝴蝶和豆茎沿着布吉斯地区河边的栅栏攀爬,这真是太美了。

([)。推送({ });(毛茛)

蝴蝶豆花的蓝色主要用于染色,可以使甜点有明亮但不太化学的颜色,不会吓跑消费者。

蝴蝶通常在使用前晾干。(互联网)

除了做蛋糕,许多饮料商店最近还用干蝴蝶花泡茶,生产出色彩鲜艳的畅销饮料。将柠檬汁滴入蓝蝴蝶豆花水中会产生化学效应,变成淡紫色或深紫色。

蝴蝶和豆花逐渐改变茶的颜色。(互联网)

潘丹

(互联网)

半兰叶(也叫蓝翔叶)是当地古老甜点和糖水的精华。有了它,你可以找到童年记忆的味道。

新加坡的“国宝”班澜奇峰蛋糕是外国游客必须购买的“绿色蛋糕”。从外观到独特的香味,它是由天然的半兰叶的颜色和味道。

一旦普通的奇峰蛋糕面糊中加入班兰叶,视觉和味觉都会产生奇妙的升华。

(本加万·索洛)

说到这里,班兰叶是所有新加坡人最熟悉的植物。只要它是一种带有半拉酱味道的甜点,它就永远不会出错!

这些植物材料不难找到。红蚁已经在这里用简单的制造过程储备了许多甜点。蚂蚁粉可以用来在家制作这些甜点,只需用一根手指在网上搜索食谱。

如果你不想这么麻烦,你也可以用你的手指打电话或在网上点食物,这也可以满足你的胃口。

来自国外的朋友,当疫情结束,你来到新加坡旅游,你将有一个好运气吃!

标题:新加坡受欢迎的甜点背后的“秘密天然成分”实际上是在公园里种植的。

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