【快讯】男子吃臭豆腐致器官衰竭 专家称或遭粪水浸泡

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臭豆腐在南宁很多胡同的摊子上。 臭豆腐是一种文化丰富的民间休闲小吃，曾经被慈禧太后命名为“青方”，最近，男性在吃臭豆腐后，暴露了5个器官衰竭，医生称之为浸泡在粪便中的信息。 男子吃了粪便臭豆腐后，拉肚子，仅治疗费就要15万元，肺、肝、肾、血液、循环系统等5个器官功能急性衰竭，之后昏迷了一周。 医生认为他吃的臭豆腐在制作时病菌油炸后可能会残留大量的内毒素，导致多器官衰竭。

内毒素是细菌死亡溶解或人工破坏菌细胞后释放出的毒素。 这个男人吃的臭豆腐，在制造过程中可能浸在粪水里。 内毒素摄入体内后，血液可以迅速“攻击”人体的器官功能。 据说民以食为天，只有合理科学的饮食才能促进健康，相反，饮食不当会对身体有害。 除了臭豆腐以外，以下食物也不应该多吃。

腌青菜

咸菜是利用高浓度的盐水、乳酸菌发酵保存蔬菜，通过腌制增进蔬菜风味发酵食品，泡菜、榨菜均属于咸菜系列。 医学研究表明，大量食用咸菜容易引起人体维生素c的不足和结石。

蔬菜腌制过程中维生素c被大量破坏。 腌制后，维生素c的成分几乎“全灭”。 大量吃咸菜，人体维生素c不足。 因此，适当地吃咸菜可以调节食欲，增加食欲，但如果喜欢咸菜就不好了。 吃久了，容易引起各种疾病。

腌制的酸菜中含有很多草酸和钙，因为酸度很高，吃的话肠内会形成草酸钙，不排出体外，被大量吸收，草酸钙结晶化，在泌尿系统中形成结石。 咸菜不好的话含有致癌物质亚硝酸铵。 另外，腌制类食品中含有很多硝酸盐和亚硝酸盐，可以合成肉中的仲胺和亚硝酸铵，是胃癌的直接原因。

味精

味精是我们日常生活中不可缺少的调味料，但很多人对味精的危害一无所知。 世界卫生组织建议，为了减少味精的危害，各菜中味精的含量不要超过0.5毫克。 味精的主要成分是谷氨酸钠，味精进入人体后，在消化过程中分解谷氨酸，后者在脑组织中被酶催化后，变化为抑制性神经递质。

一次味精的摄取量过多，就会打乱神经系统的自然法则。 除此之外，如果患者体质敏感，也有可能引起头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等症状，如果是重症，也有可能诱发烦躁、心悸等症状。

过量的抑制性神经递质还从人体下丘脑分泌促进甲状腺释放的激素，妨碍骨骼发育，对孩子的影响非常严重。

味精中含有很多钠，体内钠含量过高可能会导致钾含量降低，成为高血压的原因之一。 60岁以上的人对钠的摄取特别敏感，所以老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该特别不吃味精。

油条

油条是高温油炸物，油温达到190℃，同时反复采用油，油脂老化颜色加深，粘度增大，异味增加，油脂中含有的各种营养物质，例如必需脂肪酸、各种维生素等成分基本上或全部氧化

临床研究表明，不饱和脂肪酸在反复高温加热后产生的各种聚合物，特别是二聚体等毒性较强，在大量动物实验中，这些聚合物影响动物的正常发育，降低生育功能，使肝功能异常、肝脏肿大。 油条中的明矾是含有铝的无机物，每天吃油条，铝就很难从肾脏排出，给大脑和神经细胞下毒，引起老年性痴呆症。 (邓子霖)