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巴厘岛中部是新加坡最繁荣的城镇。古老的建筑让人怀旧,当地的美食随处可见

来源:联合早报中文网作者:邵湖心更新时间:2020-06-18 00:35:01阅读:

本篇文章2471字,读完约6分钟

20世纪50年代和60年代,巴厘岛中部是新加坡最大、最繁荣的卫星城。几十年后,尽管巴厘岛中心的人员发生了变化,但该社区的一些旧建筑仍令人怀念。与此同时,近年来涌现出的特色商店为旧街区增添了新的色彩。新旧融合让中国的巴厘岛依然精彩。

在中坜路和生坡路的交汇处,有一所房子最初是由改善信托机构(新加坡住房开发署的前身)建造的。商店位于楼下,住宅楼位于楼上三楼。因为外墙被漆成红色,人们称之为“红房子”。“红房子”本身有两个,一个在中巴路的两边。

([)。推送({ });2007年,“红房子”改变了它的用途,被建成一个精品酒店,被命名为链接酒店。酒店的主人建造了一个额外的天桥来连接巴厘岛中央路两边的“红房子”,因此得名“连接”。

在红厝建成酒店之前,它的拐角是一家咖啡店。我不知道它的庭院什么时候变成了遛鸟者的天堂。每天早上,这些遛鸟者带着他们的宠物,比如画眉和椋鸟,然后把鸟笼挂在柱子上。当喝咖啡和听鸟的语言时,鸟会唱一会儿,并且不会停止听。他们似乎来到了外面的世界。

成保巷的一幅壁画描绘了过去人们遛鸟的情景。随着酒店的建设,鸟瞰角已经停止使用。游客们只能想象那些日子里鸟类竞争的场景。幸运的是,酒店经营者欣赏这里丰富的文化氛围,并在这里举办了许多鸟类歌唱比赛。

接下来,从中坡路开始,我们可以看到巴鲁中心区的住宅,每个住宅都有自己的特色,还有许多可以称之为艺术品的建筑。这座长建筑的两翼是对称的,就像即将起飞的飞机,它将载着居民环游世界。茂源台的建筑有五层楼高,是这里最高的建筑,所以这个区域被称为“第五层”。

这些房子最大的特点是它们坚固的外墙和粗大的梁柱。在袁泉街的那栋,地下还有一个+0+的地沟,这是新加坡唯一一栋+0+地沟的住宅楼。20世纪40年代,日本人在入侵前轰炸了新加坡。反0+战壕刚刚开始使用,居民可以躲在里面躲避炸弹袭击。70年后,也就是2012年,纪念第二次世界大战时,“防御空战壕”终于打开了,让人们深入其中,看到它的真实面目。

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然后,沿着成保路走到中坝路。在旅途中,您可以欣赏城保巷入口处的走鸟壁画,参观专卖店,然后在中八路熟食中心休息,品尝各种美食或冷饮。在20世纪50年代和60年代,巴厘岛中部熟食中心只是一个蔬菜市场。后来,一个熟食中心被增加,以集中附近的流动小贩。从那时起,它就成为了一个著名的美食中心,吸引着来自该地区内外的美食家前来品尝,至今。

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([)。推送({ });这里有很多摊位,包括卤面、猪肉糜、猪骨茶和叉烧馄饨面。各种各样的地方美食都有,不同口味的人聚在一起可以得到很好的照顾。其中,许多摊位也从这里发展了“中巴柳”品牌,将其业务扩展到全岛。

在这里,我想向你们介绍五位必须品尝美味食物的人:大多数喜欢这种腌面条的人喜欢香脆的鲨鱼肉。配以五香、油炸馄饨、鱼糕和猪肉片,会让人上瘾。虽然小贩中心还有另外三个面条摊位,但这个摊位的生意仍然是最火爆的,而且已经稳定了很多年。

这是一个历史悠久的品牌,从20世纪50年代开始销售猪汤。猪肠、肝和胃都洗干净了。泡菜和酸菜做成的汤,加了胡椒,是酸的,有点辣。这些摊位还出售用大肠包裹的糯米,这是一种罕见的传统潮州菜。

这个小贩从1962年开始卖鱼丸,多年来一直用宝刀鱼做鱼酱。现在出售的鱼丸和鱼糕不仅有弹性,而且有香味。此外,还有鱼和肉类产品,如达沃,鱼和枣,香料,彪马,辣椒和鱼丸,主要是油炸和非常受欢迎的客户。

小贩以“看不见天空和叉烧”为荣。所谓的“无天日叉烧肉”是用腋下的猪肉制成的,又嫩又滑。这个摊位的烧烤酱预计不会太重。难怪很多人愿意排队吃他的叉烧馄饨面。

中国的巴宝莉水韵是一个家喻户晓的名字,已经在中国的巴罗驻扎了50多年。有些人在其他地方“借”它的招牌卖水,但老板说他们“绝对没有分店”。市场上有两种水糖,一种是嫩滑的,另一种是味道粗糙的。这个摊位上的水糖是固体和粗糙的味道。它们和米糖一起吃起来很甜,还配有香味十足的蔬菜脯。这是传统的水糖。这个摊位的特色是腌菜味道浓,有芝麻味。老板娘很大方,对腌制的蔬菜很满意。

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最后,沿着中坝路走,看看两边的信托改善局大楼。终点是在中巴柳公园享受凉爽的空气,在那里你可以见证从污水池变成美丽公园的奇迹。在20世纪70年代变成公园后,它仍然有辉煌的记录。1972年,超级巨星邓丽君首次亮相后不久,就受邀在新加坡电视台演出。当时,他被安排在巴厘岛中央公园拍摄外景。结果,粉丝们被吸引去观看和阻挡道路。

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([)。推送({ });位于丽达路的下三角洲,风景优美的巴厘岛中央公园开满了鲜花和绿草。每天都有许多人来散步。然而,许多人可能不知道它的“前生”是一个大化粪池,里面有一个大轮子,用来溶解周围的粪便。因此,当路人经过时,他们往往会闻到异味“香味”,让人掩住鼻子。将化粪池改造成美丽的公园真的可以说是将腐烂转化为魔法。

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作为新加坡第一个公共住房,巴厘岛中部的许多狭窄街道和小巷都保存完好。近年来,随着具有独特特色的小商店和画廊的到来,每个角落都给了人们不同的惊喜。今天的巴厘岛中心已经成为时髦人士和游客的热门去处。

除了散发历史和人文色彩,像书籍这样的小店也吸引了许多游客和当地人。书籍实际上主要销售非主流书籍,希望给顾客一个不同寻常的阅读体验。这家商店还出售个人卡片、记事本和其他生活小物件,所以你有时间的时候不妨慢慢逛逛,或许你会发现一些惊喜。

著名的法国面包师贡特兰·切尔里埃是这里的顾问。他做的法国羊角面包号称是该地区最好的。晚上,五颜六色的餐厅的正门是关闭的,餐厅充满了现代酒吧和日本烧烤餐厅。

Moh Guan Terrace的彩色餐厅是一家有70年历史的咖啡店。白天,在咖啡店前面租了一个卖鱼丸面的小摊位,里面是一个卖咖啡、面包和鸡蛋的茶摊,保留了当地的食品和饮料地标。夜幕降临,色彩缤纷的餐厅大门紧闭,只能从茂源露台的后巷进入的日本炭烤鸡串彬秋(Bincho),与白天特色咖啡店的体验完全不同。有一个以日本酒精饮料为特色的酒吧和一个开放的日本木炭酒吧。内部设计旨在对比和融合新旧元素。

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